米粉的直径一般是多少?
文章出处:未知 人气:发表时间:2020-04-24 16:49
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
米粉的直径主要是由挤丝时挤丝板孔径决定,陈辉球米粉设备专业定制自动化米粉生产线、米线生产线、饵丝生产线、年糕生产线等,精心制作。孔径大小、分布均匀,光滑无毛刺。各种粉类挤丝板规格孔径为Φ0.7~Φ2.0 ,可来样定制。做优质米粉,用专业设备——陈辉球自动化米粉生产线。
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