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118款米粉打擂台,这场面,你见过没?

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-04-16 11:49

原文标题:118款米粉打擂台,真香,真湘!

 

昨日,来自湖南省14个市州的118款米粉,聚集在省委九所宾馆,拉开了“湖南米粉大擂台”的序幕。长沙晚报全媒体记者王志伟 摄

 

长沙晚报4月14日讯(全媒体记者 周辉霞)今天,来自湖南省14个市州的118款米粉,聚集在省委九所宾馆,从汤头、风味、码子等各个方面,进行全方位比拼,拉开了“湖南米粉大擂台”的序幕。此擂一开,将持续到23日,47家米粉企业的当家“粉咖”欢迎市民前来嗍粉的味道、讲粉的故事、述粉的乡愁。


甘长顺、杨裕兴、津市刘聋子粉馆等各地米粉界“扛把子”,携带自家的看家功夫,在九所宾馆一字排开,敬等消费者用舌尖来投票。长沙米粉汤色清亮,衡阳米粉鱼鲜滑弹,常德米粉浓烈奔放,邵阳牛肉粉辣出激情……14个市州米粉摊位上,香气四溢。工作人员一手提勺烫粉,一手撒放调料,待粉熟汤满,再淋上浇头,一碗碗热气腾腾的米粉就出锅了。

 

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一碗碗米粉,散发的是香味,勾起的是乡愁。 “读中学时,早餐总是急急忙忙的,自己练出了五分钟嗍完一碗粉的速度,好久没有这样认真地去吃一碗家乡的招牌牛肉粉了。”老家是吉首的市民王先生说。湘西煜龙国际酒店负责人说,一上午,他们准备的20斤米粉就基本卖光了,3小时卖出了近百碗粉。


一碗碗米粉,端上的是美食,嗍到的是学问传承。此次参赛企业中,有始于清光绪九年(1883年)、被列为长沙市非物质学问遗产的“甘长顺”,有百年粉店“宝隆和邵阳米粉”等。长沙杨裕兴有限企业总经理周光华先容,擂台赛中,杨裕兴还将带来下河街鱼尾、南门口捆鸡、北正街香干、烧辣椒皮蛋4种老长沙特色小吃,定能让长沙人大快朵颐。

 

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