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记者实地探访米粉生产企业—加工精细放心食用

文章出处:未知 人气:发表时间:2020-04-18 11:47

云邵阳客户端4月17日讯(全媒体记者 伍洁)4月13日,邵阳市人大常委会召开放心早餐专题调研座谈会,要求米粉生产企业严把食品安全关,确保市民吃上安全放心早餐。4月15日晚,记者实地探访邵阳市区两家大型米粉加工生产企业之一的湖南浩天米业有限企业,了解其如何把好食品生产环节质量安全关。
 

湖南浩天米业有限企业承担着市城区和新邵县城2000多家早餐店的粉面供应任务。为确保粉面新鲜度,该企业每天晚上8时30分至次日凌晨1时30分生产米粉,日产粉面2.5万公斤。
 

15日晚10时许,记者走进该企业米粉加工生产车间,只见车间内灯火通明,工人们戴着口罩在生产线上将蒸煮冷却成型的米粉打包入袋。车间主管姚述中先容,在加工米粉前,首先要反复淘洗大米,然后浸泡,接着把大米磨成米浆,放进高温蒸煮设备进行第一次蒸煮,然后通过设备加工成型,再进行第二次蒸煮,待成型的米粉冷却后就可以打包了。
 

每日凌晨2时至3时,工人根据各早餐店的订单将粉面进行分装打包,然后装到送货车上。凌晨3时多,送货司机和配货员驾驶38台送货车,将新鲜米粉送往城区各个早餐店。配送工作要在早上6时30分前完成,确保早餐店正常营业。
 

姚述中先容,为确保市民吃上安全放心米粉,企业严把原材料关,安排专人采购新鲜合格大米;在生产加工环节,工人们全程佩戴口罩,且米粉加工过程需要进行两次高温蒸煮和消毒杀菌;米粉出厂前,质检人员还要进行外观检查,并对当天出厂的米粉进行留样和检验。
 

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