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广西农垦征战“米粉江湖”

文章出处:未知 人气:发表时间:2021-12-28 15:11

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「本文来源:广西日报」

本报南宁讯 (记者/莫迪 通讯员/谢一)市民林大可最近遇到了一份小惊喜:自己喜欢买粉回家煮,每次都是从大包装里抓粉来称。这次居然发现有半斤独立包装鲜粉售卖,“太方便了,保鲜效果更没得说。”林大可坦言。

上述小包装鲜粉由广西农垦首推,不但卫生有保证,还保鲜三天到一周。这是广西农垦继推出冲泡型螺蛳粉后正式征战“米粉江湖”。

不仅如此,广西农垦从源头介入,搭建了特色米粉产业服务平台。

平台以生产加工为突破口,联合南宁城区粉益阁、鑫粮等多家米粉厂进行集约化生产,通过“以销定产”模式统一生产及销售。同时,平台汇聚广西农垦猪肉、竹笋、豆角、萝卜等生鲜食材,依托广西食品供应链仓配共享平台、生猪屠宰精深加工及冷链仓储配送基地,以“米粉+供应链”模式,将食品链接到单位食堂、学校食堂等,通过“配送到店”一站式解决米粉终端门店食材采购难问题。

目前,该平台与螺霸王签订了1000万元的酸笋、酸豆角辅料供应业务,为猪霸王、赖坚记等500多家米粉门店提供米粉、猪肉,以集中生产和集中供应方式,从源头到终端,为食品安全保驾护航。

数据表明,南宁市每天生产鲜湿米粉50万公斤,广西农垦每天生产10万公斤,已占据1/5市场份额。

广西农垦以此为突破口谋划米粉产业集聚区,通过调动产业链上中下游企业,培育产业集群,拟建新的现代化标准米粉加工厂,引进瑞士最新干粉研磨技术,将米粉原料大米变成粉末,减少传统加工工艺清洗、浸泡等过程,走绿色低碳发展道路。

“下一步,大家将实施‘走出去’战略,在全国布局广西特色米粉旗舰店、连锁店。”广西绿色食品集团董事长何忠表示。

按照自治区的决策部署,“十四五”时期广西农垦集团以大食品、大健康为导向,以引领美好生活为目标,打通食品生产、加工、流通、消费产业链条,打造成为全区大型食品集团,征战“米粉江湖”成为试水之举。

 


 

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